Posts by GMarquette

Dans le sillage de Lapérouse ….

Dans le sillage de Lapérouse ….

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une figure emblématique d’Albi : Jean-François Galaup de la Pérouse. Né à Albi en 1741, le jeune Lapérouse s’engage à 15 ans dans la marine royale au début de la guerre de sept ans ; point de départ d’une vie d’officier de marine qui le voit parcourir les mers que ce soit dans le cadre des opérations militaires de l’époque ou comme explorateur. Et c’est à ce titre que Louis XVI le missionne, en 1785, pour un tour du monde d’une durée de 4 à 5 ans. Pour ce périple, il part avec « La Boussole » qu’il commande, accompagné d’une deuxième frégate, « L’Astrolabe ». En...

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S’évader

S’évader

Vous qui êtes amateurs de romans policiers, je vous suggère le dernier livre de Vincent Ortis, « Pour seul refuge », qui a eu obtenu le grand prix des enquêteurs en 2019.  Chacun des deux personnages principaux possède la moitié des informations qui pourraient les sauver, or : Ensemble, ils s’entretueront. Séparés, ils...

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Toupiner

Toupiner

En cette période bien particulière de Covid-19, le confinement imposé nous oblige à revoir nos occupations quotidiennes. Cuisiner (« toupiner » comme l’on dit ici) va redevenir à la fois nécessaire et pourquoi pas divertissant, seul ou en famille. Pour bien démarrer avec du fait maison, je vous propose une recette simple et savoureuse : les scones. Proportions : 350 gr de farine une c.à.c de sel un sachet de levure chimique 85 gr de beurre coupé en petits morceaux 4 c.à.s de sucre semoule 175 ml de lait entier un peu de jus de citron (facultatif) une petite poignée de raisins de Corinthe ( facultatif)   Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le sucre...

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Silence, on tourne ….  » Meurtres à Albi »

Silence, on tourne ….  » Meurtres à Albi »

Activités de fin d’année atypiques pour une maison d’hôtes puisque nous avons accueilli le tournage d’un téléfilm pour FR3 de la série bien connue « meurtres à … ». Cette fois-ci, l’histoire met en avant Albi et divers endroits emblématiques du département. Et, pendant une semaine, ce fut notre maison qui fut choisie comme cadre de plusieurs des scènes du film.  Une occasion unique de vivre au rythme de l’équipe de tournage et de la cinquantaine de personnes œuvrant sur le site, en même temps que la découverte de leur vrai grand professionnalisme. Impatients de découvrir le film sur FR3, prenons donc rendez-vous, fin 2020, devant nos...

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Recette des Jeannots d’Albi

Recette des Jeannots d’Albi

Les Jeannots sont une spécialité albigeoise, ce sont de petits biscuits à base d’anis. Pour faire des Jeannots il faut réaliser une pâte qui, après avoir reposé quelques heures, sera découpée en triangles. Les biscuits sont ensuite pochés dans l’eau bouillante avant de dorer au four. Bien qu’ils soient très simples ce sont de petits biscuits délicieux ! INGRÉDIENTS (pour une quarantaine de Jeannots) 500g de farine1 pincée de sel10g d’anis1/4 de litre d’eau1 sachet de levure4 cuillères à soupe de sucre roux PRÉPARATION Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure, le sucre et l’anis. Mouiller avec l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte dure. La...

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